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La recherche allemande domine le rôti avec une technologie de barbecue à faible teneur en carbone

Des scientifiques allemands ont développé une technologie capable de réduire de 90% la quantité de gaz d'échappement générés par les barbecues. Une équipe de chercheurs de l'Institut Fraunhofer pour la physique du bâtiment (IBP) a étudié les polluants émis par les méthodes de cuisson commerciales telles que les barbecues au charbon de bois, les fours […]